Башкирский чай, Уфа 450 лет, 60 г
Традиционный чайный напиток с цветками липы, душицей и чёрным чаем
У башкир издревле чай подают дважды: перед едой и после. Перед плотным обедом всегда подавали травяной чай с медом или пастилой. Печенье или сдоба не предлагались. После еды через 20-30 минут чай подавали второй раз. Для заварки сушеные травы руками растирали в порошок и заливали кипятком. Непосредственно перед угощением вначале немного заварки наливали в чашу, затем выливали ее обратно в чайник; это действо означало и проверку, и желание подчеркнуть гостю особое уважение хозяев дома. Главный рецепт - нужно готовить чай в хорошем расположении духа. Ибо каждая травинка вбирает то, как её и с какими помыслами к ней прикасаются.
Цветки липы (йүкә сәскәһе); листья и почки смородины (ҡарағат япрағы, ҡарағат бөрөһө); травы чабреца (кейәү үләне, ҡан үлән), зверобоя (һары мәтрүшкә), душицы (мәтрүшкә, еҫле үлән); листья бадана, чага, черный чай (ҡара сәй).
Сполоснуть заварочный чайник горячей водой, насыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник тотчас же залить кипятком и настоять 5 минут.
Чай готов к употреблению.
Стоимость услуги уточняйте в Здравницах.
Спасибо, что делитесь отзывом!